La Brezza

Das Ristorante La Brezza im 5-Sterne-Hotel Eden Roc in Ascona lädt seine Gäste auf die Seeterrasse mit direktem Blick über den Lago Maggiore ein. Küchenchef Salvatore Frequente kocht mediterran-leichte, kreativ-vielfältige Köstlichkeiten unter dem Motto „Il piacere del sud“ und wurde von Gault&Millau dafür mit 17 Punkten ausgezeichnet.Das La Brezza bietet zum Beispiel das Antipasti-Gericht Meeresgarten mit Gurken, Tapioka, Yuzu und grünem Apfel. Die Enten-Consommé besteht aus einer geräucherten Brühe mit schwarzem Frühlingslauch und Kaffirzitrone. Walnuss-Gnocchi mit Parmesan und Artischocken oder der Oraking-Lachs, konfiert mit Birne, Bohne und Kartoffel oder vielleicht Kalbsbrust mit glasierter Urkarotte, Miso und Blutwurst könnten ebenso Teil der La-Brezza-Speisekarte sein. Die fantasievollen Kompositionen sind auch eine Freude fürs Auge. Die Weinkarte dazu umfasst über 500 Positionen.Am Ufer des Lago Maggiore wurde mit dem La Brezza am gepflegten Garten in warmen Farben ein gediegenes, sehr elegantes, südländisches Ambiente geschaffen.Das Ristorante La Brezza ist direkt am See gelegen. Nebenan befinden sich die Wassersportschule und der Yachthafen. Zur Bushaltestelle Ascona, Mirador geht man 7 Minuten.