The Dolder Grand - The Restaurant

Das The Restaurant bietet junge und innovative Gourmetküche vom Chef Fine Dining Heiko Nieder in einem stilvollen Ambiente. Das Geheimnis seines Stils ist sein grosses Aromenspektrum, das auf klassische Geschmacksbilder verzichtet. Überraschende, leichte Gerichte prägen die Menükarte. Das The Restaurant ist mit 18 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Mittags empfiehlt sich das Amuse-Bouche-Menü, das einen Querschnitt durch die Menükarte des The Restaurant bietet, oder ein 4- oder 5-Gang-Menü. Abends servieren wir ein 5- und 8-Gang-Menü, das spezielle vegetarische Menü und das 12-Gang-Tasting-Menu.